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冯正明想了想:“这样吧,等我这边分店开业,可以让他来试试工,如果能通过我的考核,可以先进后厨当学徒。”
杜良生:“谢谢冯状元。”
在杜良生开口后,其他几位本地大师傅也纷纷推荐一些人给冯正明。
他们推荐的人,也都和杜良生一样,都属于学徒。
对此冯正明完全不在意,他原本也只是客气一下。
毕竟自己要在人家这边开店,还是要给本地厨师同行足够尊重。
所谓先礼后兵。
自己已经主动让你们推荐青年厨师,是你们自己不愿意推荐。
接下来他可以用自己的办法解决人手问题。
在这顿饭后,熊老师傅还是单独和冯正明聊了几句。
“正明人手的问题,如果你确实有需要的话,我可以给你推荐几个年轻厨师。”
冯正明微笑:“不用了,我可以公开招聘。”
听这话,熊老师傅盯着冯正明看了一会。
“行,还是希望您能手下留情。”
冯正明自然明白熊老师傅这话的意思。
熊老师傅是担心冯正明下手太重,让本地其他厨师招架不住。
冯正明笑了笑:“您放心,我只是来这边开一家分店,不会来开酒店和餐厅的。”
熊老师傅听这话,自然是松了一口气。
他之前确实担心,冯正明真要来开酒楼或者是高档餐厅,对他们当地的餐饮业会有不小的冲击,导致本地一些厨师压力太大。
和别人不同,熊老师傅还是相当有眼光。
他很清楚,冯正明真想要把他们当地赣菜做好,不是办不到的。
甚至就像是他手底下那些其他菜系的青年厨师一样。
冯正明只需要进行一番鼓动,赣菜的一些青年厨师也会主动选择帮他。
熊老师傅真正担心的就是,青年厨师都跟了冯正明。
不过冯正明不准备开酒楼和高档餐厅。
熊老师傅觉得,赣菜的一些青年厨师选择到冯正明店里学习,那么对赣菜以后的发展也是会有很好的促进作用。
冯正明差不多能猜出熊老师傅和本地大师傅们的一些心思。
说到底他们还是会有一些地方上的保护思想。
不希望自己守着多年的手艺,受到更多来自别人的冲击。
可以说他们是过于保守,但他们对自己菜系保护传承的心思,倒也还是值得尊重。
“您放心,我公开招聘,吸引来你们赣菜的青年厨师,也还是会尽可能让他们以赣菜为主,将来他们在我店里学到东西,要自己出去开餐馆。
还是回到你们当地一些知名的酒楼和餐厅去,我也都不会阻拦他们的。”
听完冯正明的这话,熊老师傅愣了一下。
接着他叹了口气:“冯状元啊,你还真是当之无愧的状元,是我这个老头子太过迂腐,没有你的眼界和格局。”
冯正明微笑:“您不要这么说,您一生都坚守赣菜,您是为赣菜的传承发展做了极大贡献,这一点没有人可以否定您的。”
熊老师傅听冯正明的话,他心里多少是有些不好意思。
和冯正明告别后,熊老师傅独自一个人返回。
冯正明也是一个人回到酒店房间。
妻子带着女儿正等着他回来。
看到他回来,妻子站起身:“怎么样?”
冯正明看到妻子急切的样子,走过去让妻子先坐下来。
“好啦你不要激动,接下来我们可以放手去做了。”
听丈夫这话,罗晴短暂愣神几秒,然后她顿时笑了起来。
“哈哈哈,好,好,我就知道他们没有你这样格局,肯定不愿意出人帮你的。”
冯正明看妻子大笑的样子,也跟着笑了笑。
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