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“二喜叔，你这炉火把控得很好，这些蛋黄酥烤得金黄透亮，品相一看就很好吃。”
玉婉宁对着新出炉的三盘蛋黄酥夸赞道。
“这边边上的火候你也控制到了，之前烤出来的那些，靠近边上的那几份要不是没熟透要不就是焦糊了。
但这两日的烤制里，边边上的糕点也与中间这些熟度一样。
二喜叔以后就按照这个火候来把控就成了。”
被玉婉宁点名的赵二喜憨憨的笑着挠挠头道：“是小姐和刘掌事考虑得周全。
小的也是听取了小姐和刘掌事的话，多看多记边上的炭火量后才明白了边上火候该如何把控下来的。”
玉婉宁不吝将自己在烘焙上的的想法告知他人。
她将这群糕点师傅留下后，与他们签订的是长达十年的长工契，还去官府盖过印。
契书上写得很清楚，若是在十年里他们谁人敢背刺玉家，敢对外透露玉记饼铺的任何一点制饼方子出去。
玉家有权对他们进行卖奴处理。
同时还要返还主家在此期间给他们下发的报酬的十倍，以及被透露饼方的三倍价格，作为背刺玉家后所作的赔偿款项。
其家中妻儿也会被一起印上贱奴的标志，要么被卖至腌臜之地，要么与他一起被卖至流放之地。
饼方哪怕是自家妻儿也不可透露半丁点。
但若是在十年里，兢兢业业为主家做事的，十年后玉婉宁会为他们改奴籍为良籍，其妻儿也一并同理。
做得好的可以续签，续签者可下分至玉记其余饼家任管事之责。
期间若是玉记任何一间铺子里，有缺伙计人手的，会优先在他们的家人之中先做选择。
这几个糕点师傅们经过拐角铺原主家卖铺一事，长达数月找不到活计之后。
再在玉家获得这份活计，各个都很爱惜这次来之不易的机会。
再者，因为他们的契约是走了官府印的，他们对官家也是有一定的胆颤心理。
自然也不会傻到去做自断前路的事。
就单单说主家的一张饼方价格百两不等，若是被发现后被主家要赔偿。
他们这些人根本就掏不出那个价钱来赔偿主家。
若被用洗不掉的丹青染料在脸上画上“贱奴”二字，妻儿也要跟着并罚，还要被主家另做发卖或着被送至流放之地。
余生的苦难他们只要稍微一想，各个都会害怕到打颤。
所以玉婉宁对待他们，就如他们对玉婉宁一样，都是真心换真心的态度。
“小姐，前厅有人来访，对方说是要找小姐商议购置宴席所需糕点一事。”
小灵缓着步伐一路走到玉婉宁的面前，对玉婉宁小声说道。
玉婉宁颔首，转头对着大家吩咐完接着烘烤一事后，起身就跟着小灵一块出了后院。
“来者为何人？”
“是姜小姐身边的婢女带着另一位未曾见过的女子过来的。”
玉婉宁听到是姜府的人，联想到这几日自己都有往姜府送去糕点一事。
很快她就明白了来人的用意。
“走吧，别人人家等久了。”
等到了前厅见到了来人时，玉婉宁才将戴在头上的帷帽摘下，将 人邀至偏厅中才与之攀谈。
对话的内容果真如玉婉宁所猜想的一样。
当真是自己送给姜府的糕点受到别家夫人的青睐了。
而别家夫人府上有宴席之事，正巧就来找她预定宴席所需的糕点。
更巧的事，这家人孙儿的百日宴刚好在自家糕点铺子开业的头一天。
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