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换成京城的售价，岂不是至少二十文往上？
而餐饮业的利润最少在百分之五十以上，火锅利润更是大翻一番不成问题。
一斤挣五六十文钱，十斤就是五六百文，一百斤就是五六两银子，晌午晚上两顿卖出去几百斤的话，一天就有几十两银子进账。
再搭配酒水、自制特色糕点、凉拌小菜一天上百两也不是不可能
沈清压住澎湃的心情，对上江向南询问：“牛肉也是分部位卖的吧？你刚说的还没肥肉贵，是指最贵的部位还是最便宜的部位？”
这之间的差距太大了。
江向南早就等着他娘问价呢！
他咳了声清清嗓子，将打听到的相应价格一一说出：“分价格！但这是最贵部位的价格了，要是加上内脏那就更加便宜；
娘你不知道那边的牛羊肉有多难卖，毕竟数量多，穷苦百姓吃不起，富贵人家想吃随时能买到，只有压低价格才能卖出去；
也有外地去收购的，但他们嫌弃路远，来回一趟劳累不说还费银子，可不得狠狠压价么？
对了，还有最致命的问题，就是拉货！一辆车最多能拉几百斤，要想拉多得多少头驴？又得多少辆车？
还有人，这一路上工钱、吃喝住的花费可不少呢！”
说着说着，江向南自己也迟疑了。
这些问题在别的商人身上，同时也发生在他们身上啊！
他看向车厢里的两人，惊恐问道：“娘，四弟，咱们一趟十五辆车扣除驾车的人，最多也就拉七八千斤吧？
还要运送羊油和毛料，这来回时日、牲口车辆、人力等等够么？”
他们还无需算工钱，毕竟去的时候总是要送货，工钱算在货物里了，可单单运送牛羊，他们这运输能力够么？
不够的话，是不是要再置办驴子、车辆？可驴子也不便宜！尤其太多了饲养也是个问题。
他们村子现有的驴子已经算非常之多。
江向北张了张嘴，陷入沉思。
确实，驴子他们买的起，只是一来驾车需要人，去的人多就影响村子上工坊的进度；
二来牲口数量太大，养起来也很是劳累，尤其他们现有数量耕地完全不在话下，再多也只有运送货物这一个用途，而运送货物只有隔三差五才去，去的话也用不了这么多。
沈清听到内脏更加便宜，想想也是，猪下水也是如此，和肉比起来，内脏难洗，需要多多的佐料或者香料才好吃；
为了便宜的内脏，用高价的香料卤制，穷人不舍得，富人没必要。
不过牛百叶牛喉羊肚老北京火锅虽然不合适，但川味火锅合适呀。
京城那么大，有爱吃麻酱火锅的，自然也有爱吃川味的，而是两者之间又不是只能选择一种，还能时不时调换了换换口味。
她没回答问题，转而问道：“你刚说苏木她们出来，是为了找寻门路卖更多的牛羊肉？”
江向南愣愣的点头：“对啊，去沈州收购牛羊的商人太少了，远远不够，他们就想着出来看看能不能多寻些商人过去购买；
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