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“南乙雅座贵客四位，酒一升、鲈鱼脍、清炖羊排、铁锅煎豆腐、盖韭炒禽蛋、……”
苏尘正在和李恪感叹八仙桌传播速度，听到酒保唱出菜品立即收声侧耳倾听。
很多菜名苏尘搞不清具体为何物。
“盖韭炒禽蛋是个啥？”
李恪略作思索，答道：“韭菜以瓦瓮遮盖，使其不见光，最终绿叶韭菜变为嫩黄色！”
“自汉起魏晋之前，盖韭为宫廷不传之秘，而后民间广为流传！”
苏尘点点头恍然大悟，“哦，你们叫它盖韭啊！那个菜我知道韭黄炒蛋，我在皇……！”
随即问道：“鲈鱼脍是不是煮鱼汤？”
苏尘刚问出，隔座传出一阵轻笑。
笑声中没有取笑之意，食客单纯觉得苏尘的问题比较好笑。
李恪不好意思开口解释，正巧此时小厮端来温酒炉，“稍候便知！”
站在雅座入口处的马汉从小厮手中接酒炉，端上八仙桌。
苏尘拿起分酒器，舀出一勺闻了闻，“是果酒！”
“王朝，你们俩坐啊！”
“属下不敢！”
苏尘放下分酒器，没好气的看向王朝，“要不……我再给二位单独开一桌？”
王朝马汉挠了挠头，李恪伸手示意两人坐下。
“多谢帅哥、李公子！”
邻座食客听到王朝马汉以属下自称，原本小声交谈变得安静异常。
甚至懊悔此前笑话苏尘，将鱼脍比作煮鱼汤。
没一会功夫，第一道菜上桌。
“这就是鱼脍？”
一个大圆盘，周围摆放四份相同的蘸料。
“这是生鱼片啊！”苏尘端起一小碟青黄色蘸料闻了闻，有点呛鼻，看向李恪问道：“这是啥？”
李恪摇摇头叹了口气，豁出脸面解释道：
“周礼有记：脍春用葱，秋冬用芥！名曰：芥辣！”
苏尘点点头，其他两碟蘸料应该是酱油和醋，“原来如此，又被倭狗学了去！”
谁能想象，秦汉以前就有食用生鱼片的饮食习惯，还有用芥末。
半盏茶时间，一冷五热六道菜上齐。
菜上齐后，小厮端来四碗没有汤的宽面，上面放了一小撮酱料。
“不错，不错！”
每道热菜尝了一遍，除了没有辣椒口味都还过得去。
沽酒三升待五客，四人两升酒正好。
苏尘滴酒未沾，李恪王朝马汉三人平分。
清炖羊像是手把羊肉，苏尘创新吃法将羊排沾上些许芥末，别有一番滋味。
两升酒六道菜，清炖羊排占一半多餐费。
一头羊宰杀干净出羊肉三十斤上下。
武德初年，因隋末战乱羊肉价格奇高，2000至3000文一头。
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