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虽然罗晴没有说太多具体的东西，但她对大家的信任还是让大家都很满意。
尤其是余福祥，更是觉得开业这些天下来，他真的焕发了事业第二春。
冯正明在妻子说完，也是对大家进行一番鼓励。
只是叮嘱余福祥、高永福和侯冬三人，一定要好好合作，尤其是要保证采购和烹饪的品质。
这一点余福祥、高永福和侯冬也都很清楚。
现在店里的生意能这么好，主要是靠着极好的口碑。
要想保持住好口碑，就必须要保证采购、烹饪各个环节的稳定。
在冯正明这里，余福祥也学习到不少东西。
他心里相当敬佩，冯正明对本地人口味偏好把控。
还有就是冯正明在技法上的独树一帜。
余福祥过去以为，冯正明是一个做酒宴特别拿手，或者是能做的好鲁菜中的官府菜，但肯定是对江湖菜不那么了解。
可是这次，冯正明让余福祥明白，什么叫做触类旁通。
在做江湖菜上，冯正明手艺也是绝对不差。
哪怕不是他所擅长的菜系，不是他平时习惯的调口，他也能很好的把控住。
甚至余福祥觉得，冯正明在洪城开的这家分店，将会彻底改变赣菜。
并且会从赣省逐步向周边辐射，连其他一些地方的菜系，也都有可能会受到影响。
冯正明的嘱咐结束，他和妻子带着女儿跟大家告别。
然后他是完全信任店里所有人，甚至没有专门再派人过来管账。
就那样直接返回沪城去。
冯正明和妻子带女儿回到沪城，他当天就赶回到老洋房餐厅。
他不在的时间里，餐厅后厨一直都是夏蕙和几个青年厨师在负责。
因为有夏蕙在，倒是没有让餐厅出菜的品质下降。
而且冯正明安排了几个青年厨师，分别都主打他们所学的菜系。
这么一来，也给餐厅客人不同菜系的体验。
所以餐厅非但没有因为冯正明不在导致口碑下降。
反倒是因为他不在，让大家有更多不同菜系的选择，口碑还在继续上升。
沪城这边的不少厨师同行也都是相当的佩服。
佩服冯正明这一份用人的手段。
明明是一群青年厨师，可就是能肩负起大任。
冯正明也敢于让他们去尝试。
如果是换做其他的大师傅，可能是不敢这样把一切丢给青年厨师去做。
其实冯正明回到沪城，第一时间先赶回老洋房餐厅。
也是他心里不是那么放心有底。
好在看到餐厅稳定经营，后厨里大家都能各司其职。
这一切让冯正明相当满意。
“看起来你们也都是越来越有大厨范了，我不在你们也能把餐厅经营的很好，以后我就能更加放心，去做一些其他的事情。”
听到冯正明声音，大家看到他回来也都是松了一口气。
他不在后厨的日子里，所有人真的是相当紧张，生怕出哪怕是一点问题。
毕竟冯正明不在后厨，没有人给大家兜底。
现在兜底的状元大厨回来，后厨众人心里也就有底了。(本章完)