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服务生更多是保持得体的仪容，并且给客人提供合适的服务。
在冯正明看来，很多时候服务人员过多的话语，只会影响到顾客品尝美食的心情。
往往是话少一些，也就不会犯更多的错。
在经过一番筛选，罗晴选中了一些合适的女服务生。
后续还有一些传菜生，以及负责打扫的人员招聘。
冯正明和罗晴带着女儿，真是接连面试了不少的人。
真可以算是让冯暖悠小朋友增长了见识。
经过几轮的面试筛选，总算是最终确定了餐厅服务人员。
冯正明老洋房餐厅终于正式进入到开业倒计时。
对冯正明这家餐厅，很多人都在关注。
包括京里的一些老饕们，也都是相当期待冯正明的餐厅开业。
当初在回归国宴上，老饕们都见识过冯正明的高光。
对他的手艺是真的很期待。
后来一些老饕专门到沪城，吃了冯正明西餐馆街上那家店。
确实再次被店里很多比较独特的烹饪惊喜到。
尤其是那些可以把各种不同地方菜系融合起来，把一道菜的美味递进升华的手艺，让老饕们不得不服气。
后来得知冯正明买下一栋老洋房，要在沪城开一家高级餐厅时。
很多老饕更是充满期待，会忍不住想在那样高级的餐厅里，冯正明又会给大家什么样惊喜？
但结果，冯正明老洋房买下后光是装修就花了不少时间。
然后在大家都期待的时候，他竟然选择去做推荐指南的评审去了。
可以说很长一段时间，冯正明仿佛是在国内销声匿迹。
这种等待让不少老饕都相当着急。
有些等不及的，只能是一次次去冯正明在沪城西餐馆街上的分店吃。
也算是让大家获得一份美味的安慰。
等到沪城和齐鲁的酒楼推荐指南真正发布了。
大家也都根据推荐指南去吃了一部分酒楼。
也都承认，冯正明给这些酒楼的打分是很客观。
每一家可以获得五颗星的酒楼，都是真正有着一些绝活的酒楼。
关键是厨师的基本功够扎实，菜一上桌就看得出那份精湛手艺。
然后吃起来会觉得，无论是火候还是调味都有独到之处。
这么一来，让冯正明推荐指南权威性更足了。
甚至有老饕公开表态，看冯正明的推荐指南上去吃，绝对不会出错。
也就使得获得了五颗星的酒楼，生意获得了激增。
这么一来，那些酒楼对冯正明也相当信服，甚至都还挺感激冯正明。
虽说过去他们酒楼生意不能算差，但推荐指南给出推荐，让他们的生意变得更好，这些可是最实打实的好处。
可是在老饕们以为，冯正明推荐指南也发布，接下来他应该尽快让老洋房餐厅开业。
结果是，冯正明又再次不见了动静。
以至于不少人都开始怀疑，冯正明是不是怂了？
觉得自己不那么容易把老洋房餐厅经营起来，所以现在打起退堂鼓，不想在那样一栋老洋房里开高级餐厅？
有了这样怀疑，让一些老饕心中满是惋惜。
以至于一度还有传言，说是冯正明这位全国状元江郎才尽，不再有过去那种开创性的新菜推出，所以没办法把老洋房餐厅开起来。
这些质疑声出现，大家自然都很期待冯正明出面澄清。
可冯正明始终没有出面，他任凭那些非议，始终是没有发出任何辩解的声音。
这一点连江成哲他们都相当佩服冯正明心理素质。
“主厨不愧是主厨，被人家这样说，他都不吭声。”
“是啊，真的属于只做自己的事，根本不理会别人怎么说他。”
“这么好的心态，难怪主厨是名气最大的全国状元。”
“我要是能有这么好的心态就好了。”
在供货、人员和餐厅内部的一些细节布置都准备妥当。
冯正明这才终于公布了餐厅的开业时间。
一时之间让国内外很多人目光都再次集中在他的身上。(本章完)