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厨房里。
夏晚把陈笑打发去蒸饭。
经过多次实战演练后，陈笑现在蒸米饭的技术可谓是登峰造极。
在夏晚的提点下，她已经无师自通的学会往米粒里加柠檬汁了。
没有柠檬的时候用白醋也行，酸性物质会使米饭里的淀粉产生糊化，从而让蒸出来的米饭口感更加软糯，并能减少米饭的粘性，让米饭更加粒粒分明。
而且蒸出来的米饭也会更白。
陈笑自从蒸出完美适口的米饭后，现在宅子里的米饭基本都是她负责。
夏晚还开玩笑说要给陈笑发工资，陈笑让她用菜园子里的西瓜抵债。
等到西瓜成熟的时候，记得寄给自己。
糖醋里脊
一道酸甜可口的菜，糖分会使人心情愉悦，很适合今天情绪低落的姐弟两人。
夏晚取出一块里脊肉切成手指大小，将厚度均匀的里脊肉放进碗里，加入一勺料酒、半勺白胡椒粉、一小勺盐、再打入一枚公鸡蛋。
戴上手套，熟练度抓拌均匀。
套上保鲜膜，放进冰箱保鲜室腌制二十分钟。
这道菜好吃的秘诀就在于酱汁的配比。
趁着腌制的时间，夏晚开始调制糖醋酱汁。
拿出一只白瓷碗，往里加入一勺生抽、一勺玉米淀粉、两勺糖、醋、三勺清水稀释、四勺番茄酱。
番茄酱在融合果酸味道的同时，还能丰富口味，增添色彩，使做出来的里脊肉颜色也更为鲜亮。
做好糖醋里脊的准备工作，接着就是黄油蒜香虾。
虾是刘叔送过来的黑虎虾。
夏晚抓起一只虾放在手心掂量了一下重量，不错，个大新鲜。
这一盆虾约莫有个三十来只。
准备好：黄油、蒜末、海盐、黑胡椒、欧芹。
黑虎虾留头尾部分，其余身体全部剥干净外壳，用牙签挑出虾线。
这一步有些花时间，于是小助手陈笑上场了。
陈笑义不容辞的接过来这份工作，不为别的，只为早点弄完出去看看外面那姐弟俩的情况。
希望等她出去的时候面对的不再是哭唧唧的小弟弟。
她陈笑这辈子，对会哭的男人真的没有丝毫抵抗力……
备好其他食材。
掏出不再是祖传的平底锅，夏晚倒了些许橄榄油进去。
老外的喜欢菜就用老外喜欢的油，没毛病，正所谓原汤化原食不是？
接过陈笑剥好的大虾，放入平底锅中，将虾肉煎到微微焦黄散发出诱人的香味，再撒入海盐、黑胡椒。
拿着木勺轻轻翻炒，等到黑胡椒的香气被高温炙烘而出，夏晚将准备好的黄油放入锅中慢慢融化。
这里要注意的是，黄油的烟点更低，在高温加热的过程中，它是很容易糊掉的。
尽管黄油的味道是真的香，但煎虾这一步也不能直接用它。
接着是蒜末。
蒜末在黄油的奶香气中被包裹，高温迅速榨干里面的蒜香味，二者融合产生奇妙的躯体反应。
——从陈笑使劲嗅闻的动作来看，这种躯体反应名字叫饥饿。
将大虾充分翻炒，每一处都均匀沾染上黄油与蒜香。
翻炒均匀，出锅！
就是这么简单。
此时整个厨房内都是黄油醇厚的奶香，以及被中和过后的蒜香。
外面的姐弟俩说话的语速明显放慢，二人的注意力渐渐转移，明显心不在焉。
拿出一只漂亮的陶瓷岩石纹宽边草帽盘将黑虎虾装盘。
最后再撒上一点欧芹碎和黑胡椒。
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