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猛火燎起的高温之上,铁锅开始不住的冒出白烟。
夏晚抡起大勺舀出一勺油倒进锅里先将锅预热,提高锅的温度。
接着快速把油倒出,重新舀了一大勺油。
只有足够多的油才能用有完全高温环境,能在十几秒内将鱼片炒散炒熟!
油温八成热,已经能看到高温作用下产生的白烟在油面上方施施然升起。
夏晚脸上是难得严肃的神情。
左手灵活跃动间:鱼片,配料齐齐下锅!!!
紧接着飞速开到最大火,夏晚左手握住锅把,青筋凸起,她提着锅在灶台上前后晃动,让每一片鱼片全身都能在高温中被彻底征服。
右手的锅勺已经抡冒烟了!
用最快的速度将鱼片在锅中反复煸炒,发挥速度的同时控制锅的高度。
锅不离火!
她心中默念:十八十九二十出锅!!!
整条手臂肌肉瞬间绷起,夏晚单手提起对她而言堪称宽大的铁锅,使其远离火焰,随后锅勺连舀三下,整盘鱼肉瞬间便落入一旁等待许久的盘子里。
——生爆鱼片!完成!
不过几次眨眼间,整个过程全部结束。
夏晚瞥了眼一旁的定时器,连带装盘,总共花费二十三秒整!
铁锅重新落回它该有的位置。
下一秒!滴滴声响起!
随后一只微微颤抖的手重重落下,将它按停。
时间被卡到极致。
鱼羊鲜率先被端出,撒葱丝,泼热油!
——鱼羊鲜!完成!
把热菜盘上的其余菜一一端出,最后才取出剁椒鱼头,十分钟刚好!撒葱花,泼热油!
——剁椒鱼头!完成!
夏晚解开身上的围裙,端上最后一道菜出去。
看见三人正围在自己前两天开出来的小菜园子旁,不知道在争论个什么。
就见到蒋老师边说还在边比划着什么,看表情应该很高兴。
夏晚在桌上挪了了个空位出来,这才放下手里的盘子。
本来院子里的这张桌子就不大,不过老宋和老蒋都坚持要在外面吃,夏晚坳不过二人,也就随他们去了。
她上前拍拍吃瓜群众陈笑,刚想叫几人过去吃饭,就听见老蒋和老宋在你一句我一句的说得正起劲。
夏晚凑过去偷听——
蒋立国蹲在地上摸着手里湿润的泥土,脸上露出一种怀念的表情:“我们这代人,谁家小时候不下地干活的啊?老宋你干不?”
宋祁年:“我小时候挑大粪。”
陈笑夏晚:
蒋立国没在意自家老友在说啥:“老宋你可不知道,就我小时候,我家地里的苞米那都归我管!”
语罢,一脸骄傲。
宋祁年:“我挑大粪。”
陈笑夏晚:
蒋立国绷不住了:“不是,你小时候整天光挑大粪呐?”
宋祁年脸上再也无法强装淡定,他语气沉痛:“家里除了我个子高点以外,其他人挑起来粪桶都没离地
自从我长个后,凡是挑粪的活都归我”
陈笑夏晚:好想笑,但要忍住!!
二人死死抿住嘴唇:死嘴!别笑啊!!!
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