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第29章 老板,你这螃蟹扎嘴啊!【1 / 2】

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嘴里吨着奶茶,一时间没人没说话,几人静静感受着空调送来的舒爽。

夏晚额前的发丝被空中送来的冷风吹得左右乱晃,时不时在眼前搔动。

感觉有些痒,她抬手挠了挠眼皮。

随口问身旁的俩人:“晚上吃啥呀?”

陈笑此刻舒服的昏昏欲睡,她摆了摆手没吭声,这个动作已经用尽了她全部的力气和手段。

严理想到今天中午的可怕回忆,他开口:“来点简单清淡的就行。”

清淡的?

看来今天中午的后遗症有点子大啊。

夏晚在心里琢磨了一阵:外婆今天托村里人送了些菜过来,干脆把那些东西拿出来做了吧。

边想着边吸着奶茶,很快,吸管里传来两声空气被吸动的空响声。

她把手中只剩了点残渣的奶茶放下,夏晚起身走去厨房。

在袋子里翻找半天,终于确定好了今天晚上的菜单。

除了把今天搬的螃蟹全部拿出来炸掉以外,另外再做两腊肉鲜笋,豆腐酿肉,最后来一个口蘑冬瓜香菜汤。

荤素搭配,有菜有汤,完美。

这笋是外婆昨天在房子背后的竹林里去挖的鞭笋。

新鲜的竹笋好吃,但里面也含有大量的草酸和游离苦味氨基酸,这两种成分过高都会导致竹笋的味道发苦。

去除苦味很简单,把竹笋处理好直接焯水,然后反复浸泡换水。这样处理后的竹笋做出来基本吃不出其他味道。

夏晚手上的竹笋在昨天挖回来后,就被外婆剥掉笋壳漂好了,一会在冲洗一遍就可以直接下锅。

腊肉鲜笋

要夏晚来说,关于腊肉和竹笋的搭配,她第一反应应该是腌笃鲜,不过那个得春天吃才得劲,吃的就是当下时令的鲜味。

不过炒的也好吃。

她从冰箱内拿出一块腊肉,腊肉先下水煮十五分钟时间,这里先去除腊肉里多余的咸味,然后捞出来洗干净切成薄片。

锅中只用少量的油润锅就行,腊肉直接下锅煸炒,加姜蒜、葱段、线椒段在锅中一起爆香。

感受到一股咸香气直往自己鼻子里钻,能看见锅中的腊肉上晶莹的肥肉正在滋滋往外冒油。

夏晚把冲洗后就放在一旁沥水的笋片端过来,她左手灵活的翻转,笋片尽数倾泻而下。

右手翻炒的动作不停,直至笋的鲜味浅浅而发,中和了腊肉的咸香。

腊肉鲜笋——出锅

门外

陈晓在饭厅的椅子上困得神志不清,她趴在桌上浅眯了一会,直到感觉到身上被什么东西盖住,她这才猛的惊醒。

自己就这么睡着了?

随后便看见严理站在一旁,手里还尴尬的举着一张小毯子。

他显然是没想到陈笑会突然醒过来,收回自己手上的动作。

严理向陈笑解释:“在这里睡觉容易感冒,我就去拿了张毯子。”

陈笑点点头向严理表示感谢。

随后假装不经意的伸了个懒腰,她漫不经心的冲严理说:“我去厨房看看。”

说完便迈着沉稳的步伐走开。

直到走进厨房门口,她猛地关上门,伸手拍了拍自己胸口,脸上的表情是心有余悸:“吓死老子了!”

她倒不是想多了,主要是一睁眼就看见面前站了个人,还在直愣愣的盯着自己,属实有点被吓到了。

夏晚还在专心切菜,没看见陈笑这副鬼样子,不然非得笑死她不可。

陈笑过来接过她手里的活,夏晚立刻转过去看着旁边另一口锅里的豆腐酿肉。

终于不用一个人双开了。

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