用电发爱提示您:看后求收藏(车毅小说网https://www.cheyil.com),接着再看更方便。
他和姚薇说了一声。
姚薇便小心翼翼地按了按,仿佛生怕把面团按坏似的。
这一会儿功夫,她已然见证了一穗玉米从玉米棒子变成粉末又变成面团的全过程。
虽然她只是在开头剥玉米搓面粉的时候用了些力气,到后来只是打下手而已,但即便如此,看着这亲眼见证了的从头到尾的变化,她还是对这团玉米面十分宝贝。
陆希安又看了看面团,叹道:“原本想试试做拉面的,不过看这个软硬程度,怕是有些难了。切开搓成条直接下锅煮吧。”
“嗯。”
姚薇点点头,能吃上拿玉米做成的面,她已经很满足了,不管拉面还是其他面,她都可以,没有丝毫意见。
于是在陆希安的吩咐下,她下车去架柴堆生火,生起火以后又架锅烧水。
等水烧开的同时,她和陆希安一起把从锅里捞出来的面团一块块揪起,揉搓成条状,先放在炒瓢里。
只是如此一来,面条就长短、粗细不一了。
这也是没办法的事。他们能控制自己的力道,但对纯玉米面做的面团,却没法控制,只能听之任之,搓成多长算多长,有的中间搓断了,也没关系,反正长的短的都能吃。
把面团全部揪块搓成条后,锅里的水也差不多烧开,陆希安端起炒瓢,将面条下进锅里,又用姚薇的筷子搅了搅,将炒瓢当锅盖盖上。
盖了一会儿,就听锅里有“滋滋”的声音。
陆希安掀起炒瓢来交给姚薇,见锅里的水已经黄了一片,白中泛黄的水泡也随着水温往上翻涌,快要溢出锅来。
陆希安便忙吹了两口气,那泡沫便散开落下,迅速消失了。
只是不吹气以后,泡沫又渐渐涌起,下一步就有要往锅外面溢的架势。
陆希安看了眼姚薇,笑道:“你来试试?”
“嗯。”
姚薇点了点头,也往锅里吹了一口气,见泡沫消散又涌起,就再吹一口,略等一会儿,泡沫又起,再吹一下。
就这样,看锅的活便落到了姚薇手里。
陆希安在一旁一直盯着,没过一会儿,感觉差不多了,用筷子捞出一根面条来,拿碗接着,给姚薇道:“试试?”
姚薇便接过了碗筷,用筷子捞面条放进嘴里。
有点玉米的甜,也很软,带着点弹性,嚼起来很舒服,是和其他食物完全不一样的感觉。
“怎么样?”
陆希安问。
“嗯。”
姚薇点点头,感觉很好。
“熟没熟?”
陆希安又问。
“应该熟了……”
姚薇想了想,给出了不太自信的判断。
她没吃出来,只是觉得能吃了。
陆希安只好让姚薇把碗给他,自己捞了一根面条,咬断半截以后,一边感受一边看面条咬断处的横截面。
“再稍微煮煮就可以了。”
他做出判断。
于是姚薇继续看锅。
陆希安想起什么,拿了包脱水蔬菜过来。
等锅里的面条煮好后,将煮锅端下去,又将炒瓢坐上火,烧油,下酱油和盐炒过,再加水调汁,把脱水蔬菜下进去,化开以后,从火上端下来。
本章未完,请点击下一页继续阅读!