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“这有啥不好的呀?咱们摊位都挨在一起,以后少不了得相互帮衬。”
刘寡妇笑容满面的回应。
虽然他们的舒芙蕾用料都很实在,也挺贵,拿给别人吃也挺心疼的。
但是搞好邻里关系也很重要。
那大姐听到这话心里很是舒坦。
脸上的笑容真诚了不少,“既然你都这样说了,那我就不客气了,一会儿定要好好品尝一下,给你们推广推广。”
“那感情好。”
刘寡妇笑得合不拢嘴。
当下手脚麻利的开始做舒芙蕾。
在烤碗内壁涂抹猪油,倒入粗糖粉旋转挂壁,形成防粘层并促进膨胀。
然后用小火加热牛奶与猪油至微沸,倒入面粉快速搅拌成糊状。
冷却后加入蛋黄和粗蔗糖,搅拌至顺滑,接着打发蛋白至湿性发泡,加入少量柠檬汁。
然后动作轻柔将蛋白霜分次拌入蛋奶糊。
倒入烤碗至九分满,置于预热石炉中,烘烤十五分钟左右。
没一会儿蛋香混合着奶香飘散了出来。
“好香呀,这是做的什么呀?”
“好像是这个摊位传过来的。”
“老板你这做的是什么呀?”
瞬间,周围就围了不少看热闹的人。
洛晚音背着孩子擦了擦额间的汗给众人介绍。
“各位乡亲,这是我们新创的点心,名叫舒芙蕾。做法独特,口感松软绵密,入口即化,绝对是您从未尝过的美味。”
“有没有这么神啊?还有本公子没尝过的美味,本公子今儿个倒要试一试。”
一个身着蓝色绸缎的公子,摇着扇子,风流倜傥的走了过来。
周围的人见状纷纷给这公子让开一条路。
人群中有人露出好奇之色,也有人满脸怀疑,小声嘀咕着五文钱一个的点心是不是定价过高了。
洛晚音没把这些质疑的声音放在心上。
只是帮着刘姐尽快把舒芙蕾做出来。
当两人从烤炉中小心翼翼地端出做好的舒芙蕾。
热气腾腾的点心散发着诱人的光泽,看着周围的人眼都直了。
她先将一个递给旁边摊位的大姐,笑着说:“大姐,您快尝尝。”
大姐接过,轻轻咬了一口,眼睛瞬间亮了起来,含糊不清地说道:
“哎呀,这口感,又软又甜,还带着奶香,真不错!”
“给本公子也来一个。”
身着蓝色绸缎的公子开口了。
他那迫不及待的神情,看得洛晚音忍俊不禁。
周围的人很是心动,但想到要五文一个,都观望了起来。
有个年轻后生大声说道:“老板,给我来一个尝尝。”
洛晚音连忙应下,手脚麻利地将舒芙蕾打包好先递给了蓝色绸缎的公子。
然后又立马把另一个打包好递给后生。
身着蓝色绸缎的公子哥儿,才尝一口就享受的眯了眼,接着便狼吞虎咽的把一个舒芙蕾吃光了,并嚷嚷着把老板刚出炉的这一锅全要了。
那后生尝了一口,竖起大拇指:“确实好吃,值这五文钱!”
不少观望的人一听他全要了,不由得急了。
纷纷嚷嚷着他们也要。
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