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第一家店肯定是要先开一家大的总店，然后再慢慢开别的分店。
周母和许清珞说干就干。
许清珞立刻请人把三环的二进院和二环内的二进院装修了一番。
周母在火锅小作坊门口贴了一张招聘信息，写明了要求和和薪资。
这些大娘们的工作都比较辛苦，需要随时守在工作灶台前，所以底薪也高一些。
月薪固定45块钱，一个月可以调休四天。
这工资待遇一出，就有不少人打电话到家里，周母直接定在一天的面试时间。
等周末，婆媳两人开车二进院里进行面试。
婆媳把车停稳，在院子门口站着的几十位大娘们纷纷看了过来。
几十位大娘们同时看着你，这阵仗着实是有些吓人了。
许清珞和周母打开车门下去。
周母看着这些大娘，直接护在许清珞面前，一个大嗓门制服大家。
“都别挤，开门都在院子里排好队！”
“一个个来啊！”
周母把院子门打开，大家伙连忙排队，都在努力抢前面的位置。
面试内容很简单，就是看大家的手艺好不好，还有说话什么的有没有掺假话。
哪个大娘干活麻利，周母这个持家一把好手一看便知。
至于大家有没有说假话，也逃不过许清珞这个心理医生的眼睛。
一番面试下来，最后周母和许清珞选了方方面面都符合要求的十位大娘入职。
这十位大娘分成三个小组。
分别负责不同的制作流程，避免火锅底料配方被透露出去。
当然这些员工都需要签署劳动合同。
其中最重要的一点就是不能对外透露任何关于小作坊的事情。
一旦火锅底料配方被透露出去，查明后需要进行赔偿，赔偿金整整2000元。
成功入职的十位大娘看到这个赔偿款吓了一大跳。
可转头一想她们只要不把工作的内容透露出去，那不就不用赔偿了吗？
更何况这些劳务合同的赔偿款条例，很多都是老板故意写出来吓唬人的。
十位大娘怕失去这么好的工作机会，当下就签署了 劳动合同，明天正式来入职。
小作坊里也建了差不多二十个灶台，明天周母过来给大家进行培训。
只要火锅店招聘好员工和培训到位后，便可以正式开业了。
第二天许清珞去火锅店进行面试，周聿衡休息去店里帮她维持秩序。
周父周母则是去火锅底料小作坊给大家伙进行培训。
一家人分工合作，搭配起来无比默契。
火锅店店员的培训工作由许清珞负责。
许清珞培训的第一点要求就是要微笑服务。
这一点，是代表了火锅店给客人的第一印象。
基本服务到位了，剩下的任何事件基本都可以说是很好解决。
当然这是培训的一点，还有一些重要点那肯定是安全和饮食卫生问题。
这两点是餐饮行业不能够忽视的存在。
婆媳两人一番忙碌下来，“温暖火锅店”在十二月一号这一天正式开业。
赶上了今年最后一个月的冬天！
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