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“我很少吃到这么好吃的东西。”
林东方早年读书的时候就对莜面窝窝有着浓厚的兴趣。
这菜造型独具一格，口感口味也是很难用别的食材来伪装的。
众人采收了一些莜麦后，经过林东方的处理很快就得到了一些颜色稍显暗哑的莜麦粉。
这种面粉就这样，其貌不扬，和它的植株本体类似。
莜麦不像小麦那样有带着锋芒的麦穗，它的植株远看甚至像芦苇荡里的芦苇，麦粒是低垂的，随风摇动。
不认识的人很容易就会把这种麦子当成杂草过滤掉。
“做莜面窝窝的浇头很重要，这黄羊正好来报道。”
林东方分好羊肉，又取出番茄还有土豆。
他最喜欢的就是羊肉土豆番茄的浇头。
当然还有羊肉蘑菇等等搭配，只要是草原上能找到的食材都能搭配进去。
细嫩黄羊肉切成大块，下锅翻炒出油脂和香味。
葱姜蒜和少许香料，让香味更加复合。
再下入去了皮的番茄炒到融化，加水烧开，再放入土豆，开炖！
旁边锅里是羊肉还有各种草原蘑菇一锅出，肉香混着蘑菇的香味，让天空中飘下了点点细雪。
方法冬天都被这道菜的美味给引来了。
“今年的第一场雪，比去年少早了一些。”
熊叔蹲在一边烤着鱼干，这是林东方给他的存货，还是从勾陈星捞的。
浇头在锅里炖着，林东方开始烫面。
开水烫面趁热揉成团。
“师兄，你今天揉的面好圆啊！”
火灵儿看着盆子里的那个面球，忍不住伸出手指戳了戳。
可出乎她意料的是这团面的硬度超乎她的想象。
这要是小麦面团肯定能戳出小坑，可在这个面团上只有一个浅浅的凹痕。
“嘭！”
林东方把面球在案板上一丢，面球甚至弹跳了起来。
“这就是莜麦口感独特的原因，小麦面粉这么一扔直接就趴在案板上起不来了。”
“要是用冷水和面那就更硬了，稍微风干一下都能把人打的头破血流。”
林东方没开玩笑，莜面要是用冷水和面那不光容易断，而且揉完了胳膊都能粗一圈。
“说起来面条的硬度，这高原上怎么不长青稞啊。”
林东方张望了一圈，没见到青稞就收回了目光。
青稞面土豆馅包子也挺好吃的。
“这莜面窝窝可以用手掌根推出来，也可以用擀面杖来擀，我个人感觉推出来的要更好吃一些。”
林东方揪下一个面剂子团圆、一按、一推，一个长条状的面片就出现在案板上。
“这样捏住一头揭起来，一抖让面片在手指头上转个圈，一个莜面窝窝就做好啦。”
林东方伸手一拂，指头上的莜麦窝就在蒸笼上乖乖站好。
“我们也试试！”
熊叔他俩摩拳擦掌，各自分了一小块面去祸祸。
一开始东倒西歪不像样子，可他俩好歹也是真仙，很快就找到了偷懒的窍门，甚至捣鼓出了一个阵法和机关木人。
不多时，十几个大笼屉里就摆满了窝窝。
莜面窝窝上锅蒸透蒸软，旁边几口大锅里的浇头也炖到了时候。
林东方还准备了辣椒炒肉，这道菜除了带馅的面食几乎是通杀，面条馒头饼子…都可以配。
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