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第34章 开设益生菌产品厂【3 / 8】

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- 主要功效:

- 改善肠道健康,缓解便秘和腹泻。

- 增强免疫力,帮助抵抗感染。

- 改善消化系统功能,促进营养吸收。

- 应用:常见于酸奶、发酵乳制品和膳食补充剂。

22 乳双歧杆菌(bifidobacterium lactis)

- 主要功效:

- 改善肠道菌群平衡,促进消化。

- 增强免疫力,帮助抵抗呼吸道和胃肠道感染。

- 具有抗氧化特性,有助于减轻炎症。

- 应用:广泛用于食品、饮料和膳食补充剂。

23 长双歧杆菌(bifidobacterium longum)

- 主要功效:

- 改善肠道健康,缓解便秘和腹泻。

- 增强免疫力,帮助抵抗感染。

- 具有抗炎特性,有助于减轻肠道炎症。

- 应用:常见于发酵食品和膳食补充剂。

3 链球菌属(streptococcus)

31 嗜热链球菌(streptococcus thermophilus)

- 主要功效:

- 改善消化系统健康,帮助分解乳糖,缓解乳糖不耐受症状。

- 增强免疫力,帮助抵抗感染。

- 促进肠道菌群平衡,改善肠道健康。

- 应用:常用于酸奶、发酵乳制品和膳食补充剂。

4 芽孢杆菌属(bacillus)

41 枯草芽孢杆菌(bacillus subtilis)

- 主要功效:

- 改善肠道健康,促进消化。

- 增强免疫力,帮助抵抗感染。

- 具有抗菌特性,有助于抑制有害菌的生长。

- 应用:常见于膳食补充剂和益生菌制剂。

42 地衣芽孢杆菌(bacillus licheniformis)

- 主要功效:

- 改善肠道菌群平衡,促进消化。

- 增强免疫力,帮助抵抗感染。

- 具有抗炎特性,有助于减轻炎症。

- 应用:常用于益生菌制剂和膳食补充剂。

5 其他菌株

51 布拉氏酵母菌(saccharomyces boulardii)

- 主要功效:

- 缓解腹泻,特别是抗生素相关腹泻和旅行者腹泻。

- 改善肠道健康,促进消化。

- 具有抗菌特性,有助于抑制有害菌的生长。

- 应用:常见于益生菌制剂和膳食补充剂。

总结

选择合适的益生菌菌株需要根据产品的具体目标、健康功效、安全性、稳定性和法规要求进行综合考虑。以上列举的菌株及其功效可以作为参考,但在实际应用中,建议进行详细的科学研究和临床试验,以确保产品的安全性和有效性。

益生菌对儿童和孕妇通常是安全的,并且在许多情况下,它们可以提供健康益处。然而,在为这两个特殊群体选择和使用益生菌时,需要考虑一些关键因素。以下是详细的分析:

一、益生菌对儿童的安全性及益处

1 安全性

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